專題報告

引言:
蛋糕在西方傳進來,是西方貴族的下午茶點心，不過這都是以前的事。直到現在蛋糕已經在世界各地開始普及化，不管是什麼階層的人都可以品嚐，而且蛋糕的款式日新月異，例如:雪糕蛋糕，樹輪蛋糕等，可是你可知道蛋糕背後的材料以及製作方法，這次研習會詳細講解，平時我們吃蛋糕的時候根本沒有想過蛋糕是怎麼做的，用什麼做的，和它相關的歷史。
所以我們這次的專題是以蛋糕為主題開始。

內容:
在世界各地上，有不同種類的蛋糕，有黑森林蛋糕，紙杯蛋糕等等…我們這次研究紙杯蛋糕，紙杯蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕，通常蛋糕被做在一個小紙杯上。紙杯蛋糕也叫數字蛋糕，因為蛋糕由一杯牛油、二杯糖、三杯麵粉和四個蛋加上一杯牛奶和一匙蘇打粉做的。一個小小的紙杯蛋糕，也可以令人回味無窮。在旺角的一間店舖，叫cup cakery，在那兒是專賣紙杯蛋糕的，款式多，而且口味也很好，那店舖當賣完了2000千件紙杯蛋糕後，他們便會關鋪不再販賣紙杯蛋糕，可想像那兒的生意有多好！
根據店舖的職員所敍述，店舖的老闆是看見了紙杯蛋糕在美國十分流行，並且帶回這款食物回到香港，
在店舖中，我們可以看見紙杯蛋糕的樣貌，有檸檬火焰雪山等等…在不同的時節會有不同的口味或形狀，還會有優惠！其實，一個紙杯蛋糕也可以這麼出名，在香港這個美食之都有一個地位，證明它有一定的影響力。有一個製造過程十分簡單的食物，也可以做出一些特別的形狀，可想然之，再簡單的食物也可以與任何食物比美。

總結:
經過今次專題研習，令我對蛋糕又更加深入的了解，同時，亦讓我了解到蛋糕的意念如何得來，這次的專題研習令我知道世界上的蛋糕種類繁多，這一切都能我加深認識蛋糕，而且一個小小的蛋糕就可以讓我們吃飽，可見蛋糕在我們生活中是不可缺少的。

感想:
然而，這次的專題令我們知道現在的蛋糕種類很多，但是最初的時候只有很少種類的，
令我感到感概，難怪蛋糕這種甜品能有這麼長的歷史，它也有許多的歷史，歷史可以見證一切，為了這個專題，我們還特地去了旺角做實地考察，雖然我們覺得專題很麻煩，但是真的非常開心，大家不妨去品嘗一下，令大家留下深刻的印象！


分工名單:
引言:鄭文豪
內容:李嘉寶
總結:巢樂然
感想:盧建勛
攝影:盧建勛
訪問:cup cakery的2名做餅師傅與一名店內職員

資料來源:http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%B4%99%E6%9D%AF%E8%9B%8B%E7%B3%95